見逃してない?話題の人気記事
最新注目記事一覧

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。




[タグ未指定]
[ --/--/-- --:-- ] スポンサー広告 | TB(-) | CM(-)

マクドナルド、店をマックカフェにした結果→コーヒー一杯で粘られファミリー層が来なくなり売上半減

1: ジャンピングエルボーアタック(チベット自治区):2014/01/02(木) 15:56:47.12 ID:CG/W0n3J0 BE:3247031669-PLT(12122)
日本マクドナルド(以下、マクドナルド)の業績不振が際立ってきている。 2013年12月期の経常利益は、前年同期比58%減の100億円となった。低迷を続けるマクドナルドだが、 なぜここまで不調を極めているのだろうか。 マクドナルドの不調も、現場を見れば一目瞭然だ。

決算発表や数値データで読めば、マクドナルド不調の主要因は、高級バーガーの販売不振と客数減ということがわかる。
実際に店舗へ行き感じるのは、子どもの姿の消えたマクドナルドの姿だ。その代わり増えたのは、ビジネスパーソンと高齢者だ。

約10年前、390円のサンキューセット(ハンバーガー、フライドポテト、ドリンク)を原動力にマクドナルドは増収増益の快進撃を始めた。
当時の競合は、ロッテリアをはじめ同価格帯のハンバーガーチェーンだったが、これらを圧倒してきた。

その後、モスバーガーやフレッシュネスバーガーといった高級志向のハンバーガーチェーンが台頭し、さらに東京都心では1個1000円もするような高級ハンバーガーショップが次々にオープンした。また、ハンバーガーチェーン店の高級化だけでなく、スターバックスコーヒーを筆頭に街中にはカフェが増え、こうした流れの中で、低価格帯で圧倒的な力を持っていたマクドナルドは、脱低価格帯路線に舵を切ったのだ。その象徴は、「マックカフェ」と新しいコンセプトの店舗だ。

マックカフェにしたことで、店頭からメニュー表がなくなり、店員が一つ一つの注文をさばく時間が長くなった。店員は他のカフェのように注文をゆっくりとさばくようになり、雰囲気としては「スマイル」ではなく「オシャレ感」を醸し出すようになった。料理を出すまでのスピードは遅くなり、その現状を打開するため、1月には「ENJOY! 60秒サービス」と銘打たれた、注文から60秒で商品を提供できなければハンバーガー無料券をお客にプレセントするキャンペーンを実施。
社内の意識改革、お客さんへのイメージ改革の意味を込めて実施したものだが、現場を見る限り、効果が発揮されたとは思えなかった。

マックカフェにした結果、マクドナルドのメイン顧客であったファミリー層にとって、みんなで楽しく食事をできる場所ではなくなってしまった。カフェにしたことで、店は以前よりも静かになった。

2: ジャンピングエルボーアタック(チベット自治区):2014/01/02(木) 15:57:23.00 ID:CG/W0n3J0
>>1続き
AC電源も設けたことで増えたパソコンで仕事をするビジネスパーソンや高齢者が、ゆっくりくつろいで長居ができる場所になってしまった。
その結果、店舗に行っても空いている席数は少なくなり、活気が減り落ち着いてしまった店内の雰囲気、メニューもなく注文しづらい状況に、ファミリー層は愛想を尽かしてしまったのだ。
当然、客数は減るし、コーヒー一杯で仕事をしたり、寄り合いをする客が増えれば、おのずと商品販売数量は減り、売り上げは下がる。これがマクドナルド不振の根本原因だ。

それだけでなく店頭に来たものの、空いた席がなく帰ってしまう客も多いのだ。店を見渡せば、2人席、4人席に1人で座りパソコンをしていたり、寝ている客もいる。
ファミリー層で気軽に入れること、子どもがワイワイガヤガヤ気兼ねなく楽しめることは、味以上にマクドナルドの価値だったのだが、同社は自らその価値を手放してしまった。
そして同社を離れたファミリー層は、増加傾向にあるガストやサイゼリヤなど低価格帯ファミリーレストランや飲食メニューの充実著しいコンビニ食に流出していったのだ。

子どもの消えたマクドナルドは、今後、苦境も続くことが予想される。なぜなら、同社のマーケティングは幼児期からの味の刷り込みにもあるからだ。
これは大手外食チェーンにおける暗黙の法則だ。同社やコカ・コーラなどは、子どもの頃からその味を覚えさせることによって、自社商品を口にするという行動を習慣としても刷り込んでいくのだ。
ファミリー層の断絶を招いた日本におけるマクドナルドの失策の影響は、数年~十数年にわたって及んでいくことになる。

そして、マクドナルドに活気が少なくなったことが報道されればされるほど、人々の心は離れていく。人は人気のない店には行きにくいものだ。
真偽のほどはともかく、同社の商品に関するさまざまな健康への悪影響を示唆する情報が流れる中で、同社の商品を積極的に子どもに食べさせたいと思う親は少ない。
今まで気にならなかった悪い部分が、徐々に気になっていくものだ。このあたりも同社にはボディブローのように響いていく。

新しいカサノバCEO体制のもと、ハッピーセットのCMを流すなどファミリー層の再誘客に躍起になっているが、マクドナルドの苦戦はまだまだ続くだろう。
http://news.livedoor.com/article/detail/8397640/
3: ファルコンアロー(東京都):2014/01/02(木) 15:57:46.83 ID:hdEWlyNQ0
マック高いしファミレスでランチ+ドリンクバーの方がよっぽどファミリー向け
4: シャイニングウィザード(埼玉県):2014/01/02(木) 15:59:18.18 ID:JsHbyenx0
迷走中
11: ジャーマンスープレックス(やわらか銀行):2014/01/02(木) 16:03:22.02 ID:z3J3y1P40
>>4
これ
5: ジャンピングカラテキック(東京都):2014/01/02(木) 15:59:49.79 ID:JFQgFoas0
バカJKが電源にヘアカーラー繋いでセット&化粧してたの見て行かなくなった
7: スパイダージャーマン(奈良県):2014/01/02(木) 16:00:22.52 ID:a0AXlO120
まず値上げしたり高価格な商品を売りに出せば高級路線になると思ってるのがおかしい
8: キドクラッチ(愛知県):2014/01/02(木) 16:01:33.99 ID:LaKmugQ/0
高価路線≠高級路線だよね
9: ファルコンアロー(神奈川県):2014/01/02(木) 16:02:54.88 ID:fiilmbvI0
俺は行かなかったが、マックて
コーヒーだけはそこそこ評価高かった気がする
44: バズソーキック(東日本):2014/01/02(木) 16:21:12.44 ID:nDR6+nUu0
>>9
それ、ごくごく最近の話だよ

5年以上前は、比喩抜きで泥水そのものだった
59: スターダストプレス(福岡県):2014/01/02(木) 16:36:49.40 ID:gxHe/Mqq0
>>9
気のせいだろ
ハンバーガー屋で俺でさえ唯一ブラックで
飲めなかったのがマクドナルド
10: フォーク攻撃(神奈川県):2014/01/02(木) 16:03:00.83 ID:8FDvQKBG0
年寄りの憩いの場にする、という作戦はアリだと思う。でも既存店の立地は年寄り向けじゃないね。
15: TEKKAMAKI(東京都):2014/01/02(木) 16:05:52.56 ID:dKHjhHbT0
>>10
全然ねえよ
年寄りが一日でいくら落とすと思ってんだ
21: 急所攻撃(庭):2014/01/02(木) 16:09:43.21 ID:IOuscugX0
>>10
客単価を3倍ぐらいにできればあるいは…
12: アイアンフィンガーフロムヘル(大阪府):2014/01/02(木) 16:04:39.44 ID:CqIvgLC70
原田を完全に引退させたら少しは回復するんじゃね?
13: ダイビングエルボードロップ(茸):2014/01/02(木) 16:04:57.21 ID:y2aJcurk0
モスみたいに店舗でスタイル変える方法ならあるんだろうけど、上から下まで同じメニューで高価格路線じゃな
社長はフードコートに入ってるマクドを見たことあるのかと言いたいわ

買わないからいいけど、経営とかビジネス視点で見てもダメ出しポイントが多すぎる
14: ビッグブーツ(茸):2014/01/02(木) 16:05:16.80 ID:fAajuVn/0
前はマズいけど安いギリ我慢できる
今は高いマズい
これで客が来たら奇跡だろWW
17: ニールキック(東京都):2014/01/02(木) 16:06:49.87 ID:Fil/cybH0
座席なくせばいい
18: 中年'sリフト(東京都):2014/01/02(木) 16:07:24.04 ID:f71Gpean0
同じ値段出すならモスとかちょっと出してバーガーキングでしょ
一昔前は安くて店舗多くてお手軽感がマッチングしたけど
流石に700円とか800円出すなら違う店選ぶよ
君らのライバルは松屋とか吉牛なのに。
20: ジャンピングエルボーアタック(東京都):2014/01/02(木) 16:08:35.27 ID:qQNc2tzP0
先日マックで勉強中、水お代わりしにレジへ。
列ができてたがまぁ無視してレジの店員に声をかけた。
そこで驚愕の一言。

俺「水ください」
店員「(だるそうな顔で)次からお並び頂けますか」
俺「え?」
店員「今度から列に並んで頂けますか」

えええええええぇぇ(・3・)

一応貰えたから引き下がったが水くらい他の飲食店ならテーブルに常備してるだろ!
何で水ごときで並ばなきゃいかんのだよ?
俺がクレーマーだったらどうすんの?
この件は水に流せないぜ。
28: ハーフネルソンスープレックス(長崎県):2014/01/02(木) 16:12:22.53 ID:SxL021lJ0
普通の客には相手にされず
>>20みたいのしか来ないんだから
そら儲からんわ
45: 断崖式ニードロップ(SB-iPhone):2014/01/02(木) 16:21:20.66 ID:5o0eOmHUi
>>20
非常識だなあ。
水だってタダじゃないんだぞ?
水をタダで飲みたいならちゃんとした喫茶店行けよ。
23: アルゼンチンバックブリーカー(茸):2014/01/02(木) 16:11:03.01 ID:WvG3alfn0
メニューをなくしたら売り上げもなくなりました
歌丸です
29: リバースネックブリーカー(庭):2014/01/02(木) 16:12:28.06 ID:n//iTMZ80
マクドナルドは平日の15時までは空いてるので喫茶店としての価値はある。
それ以降は高校生が大量流入して五月蝿すぎ。
30: 不知火(庭):2014/01/02(木) 16:12:28.86 ID:DWjBmuaN0
もう原因を求めてもしょうがない
マックはもういいやって結果が出てるんだから
31: フルネルソンスープレックス(禿):2014/01/02(木) 16:13:11.03 ID:aw0xDimUi
すべてが裏目の逆神
32: スリーパーホールド(東京都):2014/01/02(木) 16:13:20.34 ID:s5SrAXc/0
1の内容がただの馬鹿専門家だと思ったら
かなりまともなこと言っていて驚いた
34: レインメーカー(神奈川県):2014/01/02(木) 16:15:18.69 ID:lc3cIqug0
マックは粘る客多すぎなんだよな
ファミリーもそう
際限なくしゃべってやがる
ちょっと可哀そうだわ
35: 膝十字固め(WiMAX):2014/01/02(木) 16:16:12.19 ID:YLiuKmsYP
>AC電源も設けたことで増えたパソコンで仕事をするビジネスパーソンや高齢者が、ゆっくりくつろいで長居ができる場所になってしまった。

こいつら邪魔だよなぁ
席埋まってて新しく来た客が困ってんのに、コンセントに電子機器つないでずっと居座ってる
テーブルを見ると注文はドリンク一杯しかしてない
立って飲めカス
38: ショルダーアームブリーカー(福岡県):2014/01/02(木) 16:18:52.75 ID:nV9s8peZ0
学生と、意味不明な勉強してるネーちゃんとおっさん、そして変な宗教?ビジネス?
の連中しかいない。
40: 膝十字固め(SB-iPhone):2014/01/02(木) 16:19:34.54 ID:trCx607HP
高い、うまくない、柄悪い、メニューない

これでだれがいくねん( ・・)つ
46: 16文キック(東京都):2014/01/02(木) 16:23:33.71 ID:966PuA9a0
自分からコーヒーを宣伝してそういう客を呼び寄せたんだろうが
48: タイガードライバー(WiMAX):2014/01/02(木) 16:24:07.19 ID:J0XfcNVy0
両立出来ないAとBのサービスがあるとして
Aを打ち出す→最初好評だが短期的視点では頭打ちに
反するBを始める(Aのことは完全に忘れる)→最初好評だがすぐ頭打ちに

再びAに戻すが短期的な結果が出ずやっぱりBに
成長が待てなくてやっぱりAに戻す

この繰り返し

結果与えた印象は「迷走」
しかし自分たちは「臨機応変」と言い張る
51: キングコングラリアット(兵庫県):2014/01/02(木) 16:27:38.88 ID:TwjxmqE6P
>>48
本社のやつに企画力は無いし、挑戦的なことを嫌う傾向にあるってのも問題だろうな
新しくもなんともない新商品とかを繰り返すことしかできない企業
49: フロントネックロック(WiMAX):2014/01/02(木) 16:24:34.83 ID:KV//7iCK0
マクドナルドの苦戦はまだまだ続いた。

後のカサノバの屈辱であった。
マクドナルド、店をマックカフェにした結果→コーヒー一杯で粘られファミリー層が来なくなり売上半減
引用元:http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1388645807
関連記事




[タグ未指定]
[ 2014/01/02 17:40 ] 社会 | TB(0) | CM(2)
オススメサイト更新情報
テスト
集客したいならぼったくりやめればええやん、回転率上げたいなら持ち帰り割引とかすれば良い。
不味い、少ない、高い、遅い、飽きる、商品選びにくい、店によっては不衛生、問題多すぎ
[ 2014/01/02 18:21 ] [ 編集 ]
価格はしょうがない物価に合わせてる
100円とか連発した後だからイメージが出来てしまってるだけ
その頃にちょっと売り上げが落ちて慌てて店舗減らしたりカフェにしたり駄案が続いた
業界トップなんだからそのままにしておけば良かったものを
[ 2014/01/02 20:50 ] [ 編集 ]
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック