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夜店のイカ焼き原価15～20円　ボロ儲け批判に露天商が猛反論
2013.09.07 16:00

　全国各地で行なわれる祭を彩ってくれるのは、屋台で売られる食べ物である。しかし、それらの原価を調べてみると、イカ焼き＝15円、綿菓子＝40円、かき氷＝30円……。「ボッタクリかよ！」というブーイングが聞こえてきそうだが、夜店側にも「オレたちだって結構辛い」と反論があるようだ。

　夜店の商品には当然、材料費に加えて様々なコストがかかっている。とある露天商が語る。

「例えばイカ焼きは、焼き物の機材一式で15万～20万円。屋台設備に15万円かかる。複数の屋台を出す業者も多く、その場合にアルバイトを雇えば人件費もかかる。光熱費も馬鹿にならない」

　これに加えて夜店ならではの費用もかかる。商売の場所を確保するための「組合費」だ。関西の露天商組合関係者が語る。

「屋台を出すためには、各地の露天商組合に加盟する必要がある。会費は月額1000円、年1万2000円というのが相場になっている。お祭りで路上販売するときに、組合を通じて警察に道路許可証を申請してくれるなど、何かと融通してくれる」

　祭りの会場では、露天商組合による「土割り」とよばれる場所決めが行なわれる。屋台は出店する場所によって売り上げはまったく変わってくるので、どの業者も少しでもいい場所を確保しようと必死だ。これには既得権があり、一度獲得すると、翌年以降もその場所で営業することができるという。

　こうした諸費用が、商品の代金に含まれているというわけだ。原材料費が15～20円の前述のイカ焼きの例で見ると、鉄板などの機材、屋台設備、プロパンなどの燃料を加えたとして、その経費は40～50円程度となるという。これを300～500円で売るのだ……あれっ、やっぱりボロけじゃないか！

つづき
　そうツッコミを入れると、先の露天商はまたも猛反論する。

「見込み違いによって売れ残りが生じたときには当然大損をするから、そのリスクに備えるための“保険”ですよ。何人客さんが来るかなんて始まってみなければわからないし、この間の隅田川の花火大会のゲリラ豪雨みたいなことがあればもう最悪。

嫌ならやめていいんだぜ？

馬鹿じゃねえか？
価格統制でもやる気かよ。
自由経済の日本で買わないという選択肢を通せよ。
被災者の弱みにつけこんで高く売ってるとかそういうのは除いてな。

人件費が一番だからな


少し古いけどマックの原価だっこんなもん

■ポテト(M)
価格…220円～240円
原価…10～20円
■コーラ
価格…100円
原価…5円未満（紙コップと、カップのふた、ストロー、水、氷のみ）
おそらく５円もしない。実はマクドナルドのコーラ原液はコカ・コーラ社から無償提供！
■コーヒー（ホット）
価格…100円
原価…2.5円

夜店で食い物を買うとか、バイ菌だらけで自殺行為じゃん

夜店は誰も攻めてないし

責めるのはマックのポテトの値段くらい

氷や生物を維持するコスト考えろよ

買うなよはい論破

別にいくらで売ろうが売る側の勝手だろ

原価を気にする人は自給自足で生活すればいい

仮にボロ儲けでもそれが何だっての
祭り相場なんてボロ儲けに決まってるだろ

＞イカ焼きは、焼き物の機材一式で15万～20万円

これは関西の粉物のイカ焼きか
あれはなんか特殊な器具で焼くらしいから

いちいち原価気にするやつ何なのw
気に入らないなら買わなきゃいいだけなのに。
バカなの？

自分で作るのめんどいから原価はあまり関係ない

祭りの夜店に無粋なこと言うなよw

露天商擁護するわけじゃないけど
こういう出店にまで原価だの言うのはちょっとねぇ
あれってその場の雰囲気とかもあるからなぁ
そりゃ安くなるのは嬉しいけどさ

次の標的は喫茶店

お祭りに行くときは前もって家で食事を済ませてからがよろしい

原価に人件費入れない意味はなんだよ
あと食い物は消費期限があって売れ残ったらゴミなんだからその分高く売る必要があるだろ

はぁ？機材なんて中古のとっくに元とってるポンコツだろ？
冷凍イカ焼きなんていらねーよ

しゃば代かかるってなんで言わないの？言えないの？
死ねよｗ

ちょっとぐらい高くてもいいから、怪しい連中排除して事故時の保険かけろよ…

材料費だけで儲けやがって！って言うのもう止めようぜｗ

辛いなら辞めれば良いじゃん

富士山山頂ではペットボトルの水が500円で、カップ麺が800円

>これには既得権があり

これを無くすようにすればいいだろ

原価厨がサイクリングスレにも現れた時はびっくりした
自転車の原価まであいつら気にしてる

いやまあ、原材料費以外に家賃代や水光熱費、人件費がかかるのは普通の飲食店でも同じだから・・・

くだらない、弁当持参で夜店回れば？

そもそも祭りが毎日やってるわけじゃないんだし、だからって普通のリーマンとかが副業でやるには手間(組合の会合に出たり、色んな商売外の活動)というコストが大きい

一つ○円の利益が出ます。経費としてこれだけ、さらに初期投資でこれだけかかります。
どんぶり勘定で○年やれば元が取れます。
ちゃんと毎回やってくれないとこの算段は全部パーになるんでよろしく^^^、あ、あとそれと別でこういうイベントあるんで出てくださいね。本業？そんなの知りませんよ

こういうのに原価が～とかケチつけるような人間にはなりたくないもんだ

1日で数十万円の利益出してる時点でぼったくりだわな
それはマックとか他の外食にも言えるけど
1日1万円程度の利益でほそぼそとやってるお婆ちゃんの定食屋とかに失礼

自分で作るの面倒くせえから買うんだよ
原価がどうのこうの言ってる奴ってなんなの

謎のノートが回ってくるんだっけ？
それがで集めた金が暴力団に上納されるはず

現行価格で買う奴が居るのに価格を下げるのはアホ。

原価がどうとかより、夜店に近づいたらガソリンで焼き殺されかねないからなぁ
しかも被害者に何の救済もなく、加害者は手厚く保護されてる……やるせない

原価厨はあんなのにまで絡むのかよ

原価がどうとか言う野暮ったいやつはお祭り行かない方がいい
家でセブンプレミアムでも食ってろ

ショバ代は原価に入りますか？