名古屋の深夜2時に開店して早朝5時に閉店するラーメン屋『大丸』がスゴイうどん入りラーメンにソースちゃま速(￣^￣)

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名古屋の深夜2時に開店して早朝5時に閉店するラーメン屋『大丸』がスゴイうどん入りラーメンにソース

1 ：黒トラ(愛知県) 2012/10/10(水) 00:31:19.72 ID:dlXtXgSZ0● BE:478656263-PLT(12001) ポイント特典

【伝説グルメ】深夜2時に開店して早朝5時に閉店するラーメン屋『大丸』がスゴイ / うどん入りラーメンにソースをかけて食べる

ラーメンマニアから「伝説のラーメン屋」といわれているラーメン屋が存在するのをご存じだろうか？　
約50年ほど前に創業したそのラーメン屋は『大丸』といい、深夜02:00ごろに開店してたった3～4時間しか営業しないのだという。

筆者（私）は過去にこの店に行ったことがある。
あまりにも衝撃的なラーメンだったため、非常に強い印象としていまも脳裏に焼きついている。
今回は、数年ぶりに『大丸』へと行くことにした。このタイミングで行こうと思ったのには「理由」があるのだが……。
　
・早く行きすぎると追い返される
深夜0時ごろになると、店主が開店の準備をはじめる。
店の周囲は大通り沿いだが暗闇状態であり、店からもれる照明の明かりが非常に良く目立つ。
しかし、早く行きすぎると店主に「並ばないでください。待たないで他の店で食べてください。申し訳ないです」
と言われて追い返されることになる。2時ごろから並ぶのが無難である。当然ながら深夜なので静かに並ぼう。
　
・6席しかないので6食ずつ作る
だいたい深夜02:00～02:30ごろに開店する。
店主から声がかかると、ようやく店内に入ることができ、席が6つしかないため6人だけが着席できる。
ほかの客は外で呼ばれるまで待つことになる。メニューはラーメン（550円）しかないので、黙っててもラーメンを作りはじめる店主。
　
・客にお菓子をふるまう
ラーメンを作っている間、店主は「長い間待たせてしまってごめんね」と言いつつ、チョコレートやキャンディーを客に配る。
今回は『ブラックサンダー』を渡していた。店主が着席している客にお菓子を渡し「配ってあげて」と言ってくるので、
実際に配るのは客なのだが（笑）。そのお菓子は、行列に並んでいる客にも配られる。

（>>2以降に続く）
http://rocketnews24.com/2012/10/09/255357/

2 ：黒トラ(愛知県) 2012/10/10(水) 00:31:35.82 ID:dlXtXgSZ0
>>1の続き

・もやしに焼きそば粉末ソースをかけて食べる
完成したラーメンを見てビックリする人もいるはずだ。基本的に大盛りで、肉と野菜が山のように丼に盛りつけされているのである。
野菜はまったく味付けされていないので、テーブルにある醤油や唐辛子、コショウなどをかけて食べる。

だが、客席の背後にある冷蔵庫を開けると焼きそば用の粉末ソースが入っているのでそれをふりかけて食べてもいい。
ひとこと「粉末ソースもらっていいですか？」と言ってから冷蔵庫を開けるのがマナー。
しかし、粉末ソースは店にコスト的負担がかかるので使用を避ける客もいるようだ（粉末ソースを使っても無料なのである）。
　
・ラーメンにうどんを混ぜる
ラーメンを作っている際、一緒にうどんも茹でていることに気がつくはずだ。
なんと、ラーメンにうどんを混ぜて食べることができるのである。
うどんはカウンターに丼に入った状態で置かれるので、うどんを混ぜたい人は自分で丼に入れる。
そこに焼きそばの粉末ソースをかけてもいい。

以前は蕎麦やきしめんなどを入れることも可能だったし、客ごとに対応してくれていたが、
ここ最近はずっとセルフサービスでうどんを入れる形式に変化したようだ。どれだけうどんを入れても無料である。
しかし他のお客さんのことも考えると、入れまくるのは控えたい。
　
・2012年11月で幕をおろす予定
実は『大丸』は2012年8月で店じまいする予定だった。店のあるビルが解体されるためである。
しかし解体が延期されたらしく、いまのところ11月までは営業するらしい。
ただ、いつまでやれるのか非常に未確定な状態らしく、早く閉めるかもしれないし、11月以降も続けるかもしれない。
店には電話がないので、確認する手段がないので実際に行って確かめるしかない。

店内でラーメンや食べる自分の姿を撮影していた客。その客に店主がかけた
「ケータイ持ってるの？　写真撮ったらいいよ。もうこれが最後かもしれないし」という言葉が、いつまでも心に残った。

3 ：黒トラ(愛知県) 2012/10/10(水) 00:32:03.50 ID:dlXtXgSZ0
>>3の続き

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名　大丸
住所　愛知県名古屋市千種区今池5-38-23岐阜正ビル1階
時間　02:00～05:00
休日　基本的になし

4 ：スノーシュー(京都府) 2012/10/10(水) 00:32:43.36 ID:KAGZNOjn0
うどんやん

5 ：スフィンクス(catv?) 2012/10/10(水) 00:33:13.93 ID:ZX7xPppP0
>>1
くっそ不味そう・・・・

6 ：茶トラ(滋賀県) 2012/10/10(水) 00:34:07.23 ID:S5XgkPi/0
うーん、

14 ：エキゾチックショートヘア(愛知県) 2012/10/10(水) 00:40:59.24 ID:i7C4tKlQ0
>>5
マジでクッソ不味い
でも並んでるのはホントやで
客と喋り出すと作るのめっちゃ遅いし材料が足りなくなると並んでる客に近くの100円ローソンへ買い出し行かせるで

7 ：イリオモテヤマネコ(東京都) 2012/10/10(水) 00:36:48.40 ID:o3TLQjMD0
なに…この国

8 ：カナダオオヤマネコ(千葉県) 2012/10/10(水) 00:36:48.96 ID:WOF/UZLu0
話題作りのため数人知り合いを並ばせたって感じだな

29 ：スフィンクス(愛知県) 2012/10/10(水) 00:52:03.85 ID:TRxXqCud0
>>8
いつでも行列できてるよ

9 ：コドコド(岡山県) 2012/10/10(水) 00:37:13.47 ID:7Rm2YysV0
こーゆー店にわざわざ出かけてドヤ顔で食べログに
レヴューを書くような人間にはなりたくない

11 ：アフリカゴールデンキャット(東日本) 2012/10/10(水) 00:39:14.18 ID:5UQOmc/k0
きたねー
まんま豚の餌じゃないか

12 ：ピクシーボブ(岐阜県) 2012/10/10(水) 00:39:54.59 ID:MYoO5MjI0
＞【伝説グルメ】
美食と下手物食いとの違いが分かってないようなｗ
３コメも使って味についての言及が一切ないとか

13 ：バーマン(愛知県) 2012/10/10(水) 00:40:58.94 ID:P/Uqx6LMP
つうか今池には重油ラーメンがあるよな
あんな真っ黒の油なんか食えるかよ

15 ：マンチカン(奈良県) 2012/10/10(水) 00:41:46.01 ID:nqazLWvG0
男ならラーメにニンニニ入れるよな？

16 ：ボンベイ(神奈川県) 2012/10/10(水) 00:42:01.75 ID:sJjCDfYq0
学生時代になん十回と言ったは

24 ：アメリカンボブテイル(福岡県) 2012/10/10(水) 00:49:27.74 ID:IjBaCQEW0
>>15
やっぱウトロの人は味覚もおかしいな

26 ：ソマリ(新疆ウイグル自治区) 2012/10/10(水) 00:51:35.25 ID:KiFelvNN0
>>15
こんなんに欺されて武藤の頭が新崎人生の頭とそっくりになったんだゾ！

21 ：猫又(東京都) 2012/10/10(水) 00:47:11.18 ID:+ZVF8opW0
>>15
胃が溶ける

17 ：クロアシネコ(やわらか銀行) 2012/10/10(水) 00:42:27.53 ID:YIRuRXFY0
喫茶マウンテン的なもんか。
ほんと愛知って…

18 ：スフィンクス(愛知県) 2012/10/10(水) 00:45:47.62 ID:uX5bsuPJ0
名古屋は”病気ランチ”とかもあったな
焼きそばにカレーかけるとか

19 ：ヒョウ(新疆ウイグル自治区) 2012/10/10(水) 00:46:20.82 ID:u8NXqsQS0
残飯にしか見えない

20 ：ヒマラヤン(東日本) 2012/10/10(水) 00:47:00.21 ID:ModINRzj0
マスゴミにヨイショされてなくて人気なら評価する
食いたいともおもわねーけどな

22 ：スノーシュー(チベット自治区) 2012/10/10(水) 00:47:54.60 ID:ye29cA8P0
岐阜大丸もありますよ

23 ：マンクス(愛知県) 2012/10/10(水) 00:49:17.23 ID:OLpGMFWY0
ネギが足りなくて買い出しに行かされたことあるわ・・・

25 ：ジャングルキャット(dion軍) 2012/10/10(水) 00:50:19.41 ID:MA6Q63g60
これは酷い

27 ：縞三毛(千葉県) 2012/10/10(水) 00:51:51.93 ID:jCNa30850
マエダンゴのところでレビューされてたところか

28 ：メインクーン(WiMAX) 2012/10/10(水) 00:51:59.89 ID:kOdaed4Y0
味覚も人間性もおかしいのは名古屋であって
愛知県のほかのところは普通だから

来てみればわかる

30 ：マンクス(関東・甲信越) 2012/10/10(水) 00:52:12.15 ID:tgZThlYCO
自棄っぱちだな

31 ：ソマリ(新疆ウイグル自治区) 2012/10/10(水) 00:55:08.70 ID:KiFelvNN0
どうでもいいけど、アパートでサッポロ一番みそラーメン食えばどうなんだ？

32 ：スペインオオヤマネコ(岐阜県) 2012/10/10(水) 00:55:16.33 ID:lfh1cvsJ0
深夜と早朝の境目はどこやねん

33 ：エジプシャン・マウ(三重県) 2012/10/10(水) 00:59:08.02 ID:P0I2s7hC0
味覚障害のクルクルパーが食べてるんだろ
クルパーラーメンいっちょ出来上がり

34 ：ギコ(富山県) 2012/10/10(水) 01:00:59.30 ID:Z/ibSULN0
深夜でないと出ない化け物みたいなもの

36 ：ハバナブラウン(東京都) 2012/10/10(水) 01:11:06.40 ID:4pjBG1TN0
まともに勝負できないんだろうな。

37 ：マンチカン(神奈川県) 2012/10/10(水) 01:14:37.46 ID:DXFP4dIN0
なんかひどい言われようですが・・
http://masterpieceofj.com/?p=238

38 ：黒トラ(家) 2012/10/10(水) 01:31:01.69 ID:hxTpiwoi0
どう見ても残飯

39 ：スフィンクス(愛知県) 2012/10/10(水) 01:34:05.60 ID:uX5bsuPJ0
ラーメンのスープにウドン入れるより
うどんや蕎麦の和風だし汁に中華麺いれて食いたい
トッピングは油揚げで

40 ：オリエンタル(新疆ウイグル自治区) 2012/10/10(水) 01:35:03.66 ID:dC9Wagpp0
名古屋はグルメかたんなや
う●こ食ってろ味噌糞県民が

41 ：キジトラ(大阪府) 2012/10/10(水) 01:49:39.01 ID:A1Pvh6yn0
うどんじゃーん